Bánh Dâu Tây Thuần Chay

Nguồn http://www.suprememastertv.com/au/

Nếu các bạn không xem được đoạn phim hướng dẫn cách thực hiện trên đây, xin viếng http://suprememastertelevision.com/au/bbs/board.php?bo_table=vege_au&wr_id=459&goto_url=&page=1&url=link2_0 hoặc http://video.godsdirectcontact.net/download/2008.07.18/Vegetarianism_2008.07.18_673.wmv

Vật liệu:

Bánh quy

• 1 ½ chén bột mì trắng
  
• ½ chén bột mì nguyên chất
  
• ¼ chén đường vàng thuần chay
  
• 3 ½ muỗng cà-phê bột nổi
  
• ½ muỗng cà-phê muối
  
• 2/3 chén sữa đậu nành không ngọt
  
• Bơ thực vật thuần chay

Nhân bánh dâu tây

• ½ tô dâu tây thái lát
  
• 3 muỗng canh đường vàng thuần chay

Kem thuần chay

• 1 chén kem chua thuần chay
  
• 3 muỗng canh đường vàng thuần chay

Thực hiện:

Bánh quy

1. Trộn tất cả các vật liệu khô, và cho bơ thực vật vào, tiếp tục trộn bằng tay cho đến khi bơ thực vật hình thành hạt nhỏ cỡ hạt đậu.
   
2. Cho sữa đậu nành vào trộn đều. Trộn càng ít, bánh quy càng xốp và mịn.
   
3. Cán bột đến khi dày khoảng 1 hay 2 phân tùy thích.
   
4. Dùng khuôn bánh tròn để cắt bột bánh quy, hoặc có thể dùng dao nhỏ khoanh tròn để cắt bột.
   
5. Rắc một ít bột lên khay trước khi đặt bột bánh quy vào để không dính.
   
6. Cho bột vào lò 350 độ F, nướng khoảng 15 phút hay cho đến khi vàng.

Nhân bánh dâu tây

1. Dâu tây bỏ cuống, thái lát mỏng, và cho vào một tô lớn.
   
2. Cho đường vào trộn đều, để khoảng ½ giờ cho ra nước dâu tây ngọt. Nước dâu tây ngọt này sẽ thấm vào bánh quy tạo một nhân bánh thật thơm ngon.

Kem thuần chay

Trộn đều kem chua thuần chay và đường vàng.

Trình bày

Lấy bánh ra khỏi lò nướng, cắt làm đôi theo chiều ngang của bánh. Cho dâu tây lên trên, có thể rưới nước dâu tây lên bánh cho ngon. Thêm vào một ít kem thuần chay. Sau đó cho nhân lên trở lại: bạn đã có Bánh Dâu Tây Thuần Chay!

ĂN CHAY: LỐI SỐNG TỰ NHIÊN

Read More

Taco Miền Nam

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/

Cho 6 phần ăn
Thời gian thực hiện: 45 phút

Vật liệu:

• 1 gói thịt chay vụn đông lạnh (12 oz, loại nào cũng được, có bán ở khu thực phẩm sức khoẻ)
  
• 4 oz kem chua (sour cream) có bán sẵn ở tiệm (hoặc xem công thức phía dưới)
  
• 1 lon (20 oz) đậu pinto, khui ra để trong rổ cho ráo nước (hoặc loại đậu xay nhuyễn ở trong lon)
  
• 2 chén phô-mai làm bằng đậu nành, loại bào sợi
  
• ½ bắp sà-lách, thái sợi
  
• 3 quả cà chua lớn, thái nhỏ
  
• 3 tép hành, thái mỏng
  
• 2 oz trái ô-liu thái lát (hoặc mua loại thái sẵn trong hộp)
  
• 4 tai nấm rơm tươi, thái nhỏ
  
• 1 gói bột nêm taco (1.25 oz)
  
• 2 muỗng canh ớt bột
  
• 1 chai xốt taco (16 oz)
  
• 1 gói bánh tortilla chips (9 oz)
  
• 1 chén nước
  

Thực hiện

1. Ðặt chảo lên bếp, vặn lửa trung bình, cho nước, ớt bột, và bột nêm taco vào. Khuấy đều và nấu cho sôi. Cho thịt chay vụn vào, đảo cho thấm, sau đó vặn lửa nhỏ, nấu khoảng 15-20 phút.
   
2. Rải đều hỗn hợp vào đáy một cái đĩa lớn, thành một lớp.
   
3. Rải một lớp kem chua lên trên.
   
4. Rải một lớp đậu pinto hoặc đậu xay nhuyễn lên trên.
   
5. Rải một lớp rau xà-lách, phủ kín đậu.
   
6. Trang hoàng với cà chua, ô-liu, nấm, và hành.
   
7. Trên cùng rải một lớp phô-mai bào sợi.
   

* Dùng với bánh tortilla chips, cho thêm xốt taco tùy ý thích.

Kem chua (sour cream): Bạn có thể mua kem chua loại không sữa ở các tiệm thực phẩm hoặc tiệm bán thực phẩm tự nhiên. Tuy nhiên bạn cũng có thể tự làm kem chua như sau:

• 2 chén đậu hủ
  
• ¼ chén dầu ăn
  
• 3 muỗng canh nước chanh vắt
  
• ½ muỗng cà-phê muối
• 1 muỗng cà-phê đường

Cho vào máy xay cho đến khi mịn.

Read More