Mít Kho

Sưu tầm

Vật liệu

• 300g mít non
• Đường, muối, nước tương, dầu ăn

Thực hiện

1. Mít non chưa cứng hột xắt miếng hình cánh quạt, dày khoảng 1-2 cm, rửa sạch, phơi nắng cho ráo nước rồi đem chiên vàng hai mặt, gắp ra để miếng.
2. Phần dầu trong chảo cho vào một ít xì dầu, muối, đường và chút nước sôi, đun già lửa, nêm nếm lại cho vừa.
3. Xếp mít vào nồi, kho nhỏ lửa với hỗn hợp trên, trở đều hai mặt. Khi thấy mít đã ngả màu vàng sậm hơn, lấy đũa xăm thử thấy miếng mít mềm thì tắt lửa. Ăn mít kho với cơm nóng.

Read More

Gỏi Mít

Sưu tầm

Vật liệu

• 500g mít non
• 1 quả chanh
• 50g đậu phộng rang giã nhuyễn hoặc mè rang
• Đường, muối, tiêu, ớt, ngò gai, húng lủi

Thực hiện

1. Mít luộc xong rửa qua nước lạnh để ráo, xé sợi.
2. Chanh vắt nước, thêm đường, muối, tiêu sao cho có vị chua ngọt, hơi mặn. Trộn đều hỗn hợp này với mít đã xé nhuyễn, bày ra đĩa, rắc lên trên ngò gai xắt nhuyễn, vài lát ớt vào đậu phộng hoặc mè. Ăn kèm bánh đa mè nướng và nước tương chua ngọt.

Read More