Mì Tươi Với Súp Rau Cải Bổ Dưỡng Kiểu Chí Lợi

Nguồn http://www.suprememastertv.com/au/

Nếu các bạn không xem được đoạn phim hướng dẫn cách thực hiện trên đây, xin viếng http://suprememastertv.com/au/bbs/board.php?bo_table=vege_au&wr_id=815&goto_url=&url=link2_0&eps_no=1205&show=vege&flag=0#v hoặc http://video.godsdirectcontact.net/daily/2010.01.01/VEG1205.wmv

Vật liệu:

Bột Làm Mì

• 2 chén bột mì
  
• 1 muỗng cà-phê muối
  
• 6 chén nước

Súp:

• 3 muỗng canh dầu ăn
  
• 1 củ hành đỏ, cắt lát hay cắt vuông nhỏ
  
• 1 củ cà-rốt, thái nhuyễn
  
• 1 trái ớt chuông, cắt lát hay cắt vuông nhỏ
  
• Chất đạm chay
  
• 1 viên súp chay
  
• Gia vị oregano
  
• 2 muỗng canh ớt ngọt
  
• ½ muỗng canh muối
  
• Ngò để trình bày

Thực hiện:

1. Cho 1 muỗng cà-phê muối ngang và nước vào bột mì để làm bột nhồi.
   
2. Hãy cẩn thận đừng làm bột quá nhão. Nếu bị nhão thì có thể thêm bột mì.
   
3. Dùng tay nhồi bột cho đến khi dẽo mịn.
   
4. Lấy một chút bột, cán bột với ống cán thành miếng dẹp và mỏng dày khoảng 5 li.
   
5. Cắt bột thành miếng vuông dài khoảng 2,2 phân và rộng 2,2 phân. Đây gọi là mì pancutra. Tiếp tục cho đến khi cắt xong khối bột nhồi.
   
6. Cho khoảng 3 muỗng cà-phê dầu ăn vào chảo. Đặt lên lửa thật cao để có thể đun nóng nhanh.
   
7. Xào củ hành, cà-rốt, và ớt chuông.
   
8. Cho gia vị oregano và ớt bột vào bây giờ. Đảo đều và để nấu trên lửa trung bình.
   
9. Khi chín được phân nửa, cho muối và nước vào.
   
10. Cho viên súp chay và một chút tiêu vào.
    
11. Khuấy súp đều.
    
12. Cho mì pancutra vào từng miếng một.
    
13. Cho thịt chay vào.
    
14. Khuấy nhẹ và để nấu khoảng 10 phút trên lửa trung bình.
    
15. Múc một ít súp ra và cho vào tô.
    
16. Trình bày với củ hành đỏ, một chút ngò tây, và một chút bột ớt.
    
17. Sẵn sàng để dùng.

ĂN CHAY: LỐI SỐNG CÓ PHẨM GIÁ

Read More

Ớt Chuông Dồn Đậu Hủ Chí Lợi

Nguồn http://www.suprememastertv.com/au/

Nếu các bạn không xem được đoạn phim hướng dẫn cách thực hiện trên đây, xin viếng http://www.suprememastertv.com/au/bbs/board.php?bo_table=vege_au&wr_id=439&goto_url=&url=link2_0&eps_no=642&show=vege&flag=0#v hoặc http://video.godsdirectcontact.net/download/2008.06.17/Vegetarianism_2008.06.17_642.wmv

Vật liệu:

• 2 quả ớt chuông đỏ
  
• ½ kí-lô đậu hủ
  
• Ngò tây hoặc ngò
  
• 3 muỗng canh dầu thực vật
  
• 1 ½ chén bắp
  
• Muối biển
  
• 1 muỗng cà-phê gừng thái nhỏ
  
• 1/3 muỗng cà-phê đường
  
• 1 muỗng canh bột nghệ
  
• Tiêu xay

Thực hiện:

1. Ớt chuông rửa sạch, cắt phần đầu. Phần đầu trên chóp của ớt dùng để làm nắp đậy. Bạn có thể thái ớt làm đôi theo chiều dọc. Bỏ hạt và phần trắng bên trong để dồn nhân.
   
2. Cho bắp vào nồi với 2 chén nước sôi để nấu chín, khoảng 5-10 phút.
   
3. Đậu hủ tán nhuyễn. Cho 1 muỗng canh bột nghệ vào để làm tăng thêm màu sắc và hương vị.
   
4. Bắp chín, để ráo nước.
   
5. Bắc chảo, cho khoảng 2-3 muỗng canh dầu ăn vào. Chảo nóng cho gừng thái nhỏ vào xào. Khi gừng vàng, cho đường vào. Sau đó, cho bắp, đậu hủ tán nhỏ vào xào khoảng 5 phút. Cho chút tiêu và muối biển vào xào đều.
   
6. Dồn nhân vào ớt chuông. Đặt trên vỉ, nướng khoảng 20-25 phút, nhiệt độ trung bình. Sau khi ớt chín vàng, lấy ra khỏi lò nướng. Trang hoàng với ngò tây cho đẹp.

* Món này có thể dùng với rau cải xào, cơm, mì hoặc khoai tây tán.


ĂN CHAY: LỐI SỐNG BỀN VỮNG

Read More