Thịt Chay Ram

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/

Vật liệu:

• 1 gói thịt "steak" thuần chay
  

Gia vị:

• 2 gói nước xốt tiêu đi kèm với gói thịt "steak" chay
  

Thực hiện:

1. Ðặt thịt "steak" chay lên đĩa, rưới gia vị lên trên, cho vào lò vi ba hâm nóng.

Read More

Cá Chay Chiên Vàng

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/

Vật liệu:

• 1 gói cá thuần chay "Haddick Fillet"
  
• Vài lá bắp cải đỏ (để trình bày)
  
• 6 trái cà chua nhỏ như quả anh đào (để trình bày)
  
• Dầu ăn

Thực hiện:

1. Cắt cá chay làm hai hoặc để nguyên.
   
2. Thái bắp cải thật mỏng.
3. Rửa cà chua và để một bên.
4. Cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng đặt cá chay vào chiên lửa trung bình cho vàng đều. Nhắc khỏi bếp. Xếp cá chay chiên vàng lên đĩa và mang ra dùng.
   

Read More

Cơm Chiên Thuần Chay Thái

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/
Vật liệu:

• 4 chén cơm
  
• ½ trái thơm
  
• ½ bó hành lá
  
• 100g tôm chay
  

Gia vị

• 1 muỗng canh xốt Tom Yum
  
• 1 ½ muỗng cà-phê muối
  
• 1 muỗng cà-phê bột nêm
  
• 2 muỗng canh nước tương
  
• 30 - 50g dầu ăn
  

Thực hiện:

1. Thái khóm thành miếng vuông nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
   
2. Cho dầu vào chảo cho nóng. Cho tôm chay vào xào đến khi vàng, khoảng 1 phút.
   
3. Cho cơm vào, tiếp tục xào khoảng 5 phút.
   
4. Cho khóm và hành lá vào, rồi trộn đều với cơm.
   
5. Cho bột gia vị vào và xào thêm khoảng 3-5 phút.
   
6. Dùng trong lúc còn nóng.
   

* Tôm chay có bán tại các cửa hàng thực phẩm chay.
ĂN CHAY: LỐI SỐNG SÁNG SUỐT.

Read More

Món Thuần Chay Tuyệt Hảo

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/

Vật liệu:

• Gỏi trái cây (xem bài 1)
  
• Các loại thịt thuần chay (xem bài 2)
  
• Gỏi đậu hủ quả bơ (xem bài 3)
  

Thực hiện:

1. Trải gỏi trái cây thật đều lên dĩa.
   
2. Để các loại thịt thuần chay lên trên lớp gỏi trái cây cho thật đẹp và nước xốt cà chua, mù-tạc, nước xốt để nướng hay nước xốt dùng trộn bắp cải.
   
3. Cho vào lớp gỏi đậu hủ với trái bơ thật đều trên lớp gỏi trái cây.
   

1. Gỏi Trái Cây
Vật liệu:

• Dùng bất cứ các loại rau cải và trái cây nào mình thích.
  

Gia vị

• 2 muỗng cà-phê đường thuần chay
  
• ½ muỗng cà-phê bột nêm chay thiên nhiên
  
• 1 muỗng cà-phê muối
  
• 1 muỗng cà-phê dầu ô-liu hay dầu thực vật
  
• 3 muỗng cà-phê nước cam hay nước chanh
  

Thực hiện:

1. Trộn gia vị để làm nước xốt trộn gỏi.
   
2. Rửa sạch tất cả các rau cải và trái cây.
   
3. Thái tất cả trái cây và rau cải nhỏ vừa ăn.
   
4. Cho nước xốt vào và trộn thật đều.
   
5. Trải đều tất cả lên dĩa.
   

2. Các Loại Thịt Thuần Chay
Vật liệu:

• “Ham” thuần chay (có bán tại các cửa hàng thực phẩm Á Đông)
  
• Vịt quay thuần chay (có bán tại cửa hàng thực phẩm Á Đông)
  

Thực hiện:

1. Chiên vịt quay thuần chay trong dầu cho đến khi 4 mặt đều vàng và giòn.
   
2. "Ham" thuần chay và vịt thuần chay quay thái lát. Trình bày lên trên lớp gỏi trái cây cho đẹp.
   
3. Chế nước xốt cà chua, mù-tạc, nước xốt nướng chay hay nước xốt trộn gỏi vào.
   

3. Gỏi Đậu Hủ Quả Bơ
Vật liệu:

• 1 miếng đậu hủ
  
• 1 quả bơ
  

Gia vị :

• 3 muỗng cà-phê dầu hào chay
  
• 2 muỗng cà-phê dầu mè
  
• 3 muỗng cà-phê dầu ô-liu, loại màu nhạt
  

Thực hiện:

1. Tán nhuyễn đậu hủ. Gọt bỏ vỏ quả bơ, rồi thái nhỏ.
   
2. Trộn các gia vị. Cho đậu hủ và quả bơ vào trộn đều.
   
3. Cho lên trên gỏi trái cây, trình bày thật đẹp.
   

ĂN CHAY: LỐI SỐNG THÔNG MINH.

Read More

Que Nướng Chay

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/

Vật liệu:

• Đậu hủ chiên giòn, cắt thành miếng vuông nhỏ
  
• Ớt chuông xanh, thái thành miếng nhỏ
  
• Mướp tây, thái thành khúc nhỏ
  
• Cà-rốt, thái thành miếng nhỏ
  
• Táo, thái thành miếng nhỏ
  
• Nước xốt nướng (có bán tại các cửa hàng thực phẩm Á Đông hay cửa hàng thực phẩm chay)
  

Thực hiện:

1. Để cà-rốt vào lò vi ba nấu cho đến khi mềm.
   
2. Dùng que tre ghim tất cả với liệu với nhau.
   
3. Phết nuớc xốt lên tất cả vật liệu.
   
4. Nướng ở 200°C khoảng 10-15 phút hay cho tới khi nước xốt khô.
   

ĂN CHAY: LỐI SỐNG CÓ PHẨM GIÁ.

Read More

Ớt Cay Da Hổ

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/

Vật liệu:

• 1 cân Anh ớt cay xanh

Gia vị:

• 2 muỗng canh nước tương
  
• 1 muỗng cà-phê đường
  
• 2 muỗng cà-phê tàu xì (nếu không thích mùi vị của nó thì đừng thêm vào)
  

Thực hiện:

1. Ớt cay rửa sạch. Cắt bỏ ruột và hạt. (Nếu thích ăn cay thì giữ hạt)
   
2. Nấu nước thật sôi. Nhớ cho nước đầy ngập số lượng ớt.
   
3. Cho ớt vào nước sôi nấu khoảng 30 giây cho đến khi ớt đổi màu xanh tươi. Ðổ ra rổ cho ráo rồi xả nước lạnh một lúc. Ðổ ra rổ cho ráo trở lại.
   
4. Vì ớt sẽ hút dầu nên đừng dùng nhiều dầu lắm. Không cần phải lo lắng rằng ớt bị chiên quá chín. Tuy da ớt trở đen nhưng ruột ớt vẫn không sao.
   
5. Ðừng để dầu nóng lắm; để dầu nóng cho đến khi bắt đầu bốc khói.
   
6. Chiên ớt trong dầu nóng cho đến khi ớt mềm vừa đủ để khi dùng đủa xâm vào là có thể bể. Sau đó cho nước tương, tàu xì, và đường v.v... Xào thêm một lúc thì có thể dùng được.
   
7. Nếu thích có vị chua thì rưới tí giấm vào. Món này dễ thực hiện và rất nhanh, lại ngon nữa!
   

Read More

Vịt Thuần Chay Bắc Kinh

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/

Vật liệu:

• 1 kí-lô vịt thuần chay (làm từ mì căn)
  

Nước xốt

• 2 muỗng canh nước xốt mận
  
• 1 muỗng canh nước xốt nướng BBQ
  
• 2 muỗng canh dầu hào chay
  
• 1 muỗng canh gừng tươi giã nát
  

Thực hiện:

1. Trộn đều tất cả vật liệu làm nước xốt, rồi phết lên vịt chay.
   
2. Vặn lò cho nóng khoảng 180 °C.
   
3. Cho vịt chay vào giữa lò nướng.
   
4. Nướng từ 15 đến 20 phút.
   
5. Trở vịt chay để phết thêm nước xốt.
   
6. Nướng thêm 15 phút.
   

* Dùng khi còn nóng, với cơm, bánh mì, hay để lạnh ăn với gỏi.


ĂN CHAY: LỐI SỐNG YÊU THƯƠNG.

Read More