"Ham" Thuần Chay Xào Rau Cải Ba Màu

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/ Vật liệu:100g "ham" thuần chay2 củ khoai tây1 củ cà-rốt½ cây bông cải xanh50g phó-mát thuần chay thái sợiGia vị: Một chút muối3 lát gừngThực hiện:Tất cả các vật liệu thái thành từng miếng vuông nhỏ.Ðể dầu cho nóng, phi gừng đến khi tỏa mùi thơm.Cho "ham" thuần chay, khoai tây, và cà-rốt vào. Xào vài phút thì cho một chút muối và 1 chén nước vào. Ðậy nắp lại,...

Read More

Súp Rong Biển Nấu Rau Cải

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/Vật liệu:2 muỗng canh rong biển non4 trái cà chua½ bắp cải¼ nhánh cần tây1 củ cà-rốt2 gói gà thuần chayMột chút sảGia vị:1 muỗng cà-phê muối2 muỗng canh bột nêm thảo mộcThực hiện:Rong biển non rửa sạch, để một bên.Cà chua thái miếng vuông nhỏ.Bắp cải rửa sạch, thái mỏng.Cần tây thái thanh dài theo chiều dọc trước, rồi cắt thành miếng vuông nhỏ.Cà-rốt thái...

Read More

Gà Thuần Chay Xào Rau Cải

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/ Vật liệu:5 tai nấm mèo, ngâm trong nước cho mềm, rửa sạch rồi xào sơ1 bông cải, tách từng bông rời ra1 trái mướp hương, gọt bỏ vỏ cứng và thái xéo2 nhánh cần tây, gọt bỏ phần cứng, thái khúc và xào sơ½ củ cà-rốt, thái miếng nhỏ và xào sơ100g gà thuần chay, thái miếng nhỏ và xào sơMột ít nho khô và đậu2 lát gừng nhỏ, phi với dầu ănGia vị:1 muỗng cà-phê muối3...

Read More

Cải Tàu Xào Gừng

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/ Vật liệu:½ cân Anh cải tàu1 miếng gừng lớnGia vị:5 muỗng canh dầu ăn½ muỗng cà-phê muối4 muỗng cà-phê đường vàng thuần chay2 muỗng canh nước tương1 muỗng canh dầu mèThực hiện:Cho cải tàu vô nước sôi cho đến khi nước sôi lần nữa. Ðể ráo nước rồi xếp lên đĩa.Gừng thái nhuyễn.Cho dầu ăn vào chảo. Khi chảo dầu nóng, phi gừng cho thơm rồi cho tất cả gia vị vào...

Read More

Mì Mướp Tây Phó-mát

Nguồn Vegan Raw Food http://veganrawfood.blogspot.com/Vật liệu:4 trái mướp tây nhỏ, bào sợi ½ trái ớt chuông đỏ, thái lát bằng bàn bào ½ củ hành vàng nhỏ, thái lát bằng bàn bào 2 muỗng canh dầu ô-liu ép lạnh đặc biệt 2 muỗng canh nước chanh vắt 2-3 muỗng canh men dinh dưỡng 2 muỗng canh hạt mè (xay trong máy xay cà-phê) ½ muỗng cà-phê quế ½ muỗng cà-phê bột...

Read More

Mì Căn Xá Xíu Chay

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/ Vật liệu:1 gói mì căn xá xíu chay đông lạnhNướt xốt:6 muỗng canh đường mật (maltose)1 muỗng canh chao đỏ1 muỗng cà-phê hắc xì dầu6 muỗng canh đường vàng300ml nướcThực hiện:1. Nấu tất cả vật liệu nước xốt cho sôi.2. Ướp mì căn xá xíu chay trong dầu ấm khoảng 5 phút. Ðể ráo.3. Cho mì căn xá xíu chay vào nước xốt và mang ra dù...

Read More

Gỏi Cuốn Cầu Vồng

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/Món gỏi cuốn này có 7 lớp nên được ưu ái đặt tên là Gỏi Cuốn Cầu Vồng. Cho 4 người ănThời gian thực hiện: 20 phútVật liệu 4 miếng tortilla 8 lá sà-lách (loại romaine lettuce, xẻ dọc mỗi lá làm đôi)3 trái cà chua (có thể dùng loại Roma), cắt thành 16 khoanh, dầy khoảng ⅛ inch1 trái dưa leo (có thể dùng loại dưa leo của Anh ít hột), cắt 16 khoanh dưa leo,...

Read More

Mãn Nguyện

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/ Vật liệu:10 miếng đậu hủ chiên200g cá thuần chay nhãoMột chút xốt cà chuaThực hiện:Dồn cá thuần chay nhão vào miếng đậu hủ chiên, dùng bột bắp dán kín miếng đậu hủ.Cho dầu ăn vào chảo. Chiên đậu hủ ngập dầu cho vàng đều.Dùng với xốt cà ch...

Read More

Pizza Thuần Chay

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/Vật liệu:200g bột mì 1 muỗng cà-phê đường thuần chay 1 muỗng cà-phê muối 2 muỗng canh dầu ăn ¾ muỗng canh men bánh mì loại khô 120g nước ấmNhân:"Ham" thuần chay, thái látỚt chuông, rửa sạch, bỏ hột và cuốn, thái hạt lựuNấm rơm, thái hạt lựuKhóm, thái hạt lựu (tùy thích)Thực hiện: Trộn đều tất cả các vật liệu với...

Read More

Vịt Thuần Chay Tây Nam

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/Vật liệu:1 gói vịt thuần chayNước xốt:1 trái chanh, vắt lấy nước1 viên đường phèn nhỏ1 muỗng canh giấm trắng2 muỗng canh nướcMột chút bột nổi (tùy thích)Thực hiện:Ðặt chảo không dính lên bếp, chiên vịt thuần chay hai mặt vàng đều.Nấu nước xốt cho sôi rồi đổ lên trên vịt chay chiên. Mang ra dù...

Read More

Đậu Ve Xào Nấm

Nguồn http://www.sinhthuc.org/Vật Liệu1 lb đậu ve1 lb nấm tươi1 chén dầu ăn2 miếng bơ-gơ chay bằm nhỏ2 muỗng canh hành lá thái nhỏ1 muỗng cà-phê dầu mè1 muỗng canh nước tương 2 muỗng canh nước1 muỗng cà-phê đườngCách LàmLặt đuôi đậu ve. Cắt đậu ra từng khúc dài khoảng 3-phân. Rửa đậu sạch và để ra rổ cho ráo nước. Rửa nấm tươi và để ra rổ cho ráo nước. Cho vật liệu số 7, 8 và 9 vào trong...

Read More

Súp Gà Thuần Chay Hầm Bát Bửu

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/Vật liệu:½ con gà thuần chay1 gói gia vị súp bát bửu12 chén nướcGia vị:1 muỗng cà-phê muối (để nếm)Thực hiện:Gà thuần chay để tan đá, cắt thành lát.Gói gia vị súp bát bửu rửa sạch, để một bên.Nấu nước sôi, cho tất cả các vật liệu vào, nấu sôi trở lại. Sau đó nấu lửa nhỏ khoảng 3 giờ đồng hồ....

Read More

Gỏi Bao Tử Chay

Nguồn http://www.tructiepcauthongthuongde.orgCho 4 phần ănThời gian thực hiện: 15 phút Vật liệu Gỏi: ½ miếng (8 oz hay ¼ kg) bao tử chay (mì căn xông khói nấu chín sẵn), thái mỏng 1 trái cà chua, thái mỏng 1 củ hành hương, thái mỏng ½ chén rau ngò thái nhỏ ½ muỗng cà-phê ớt khô 1 muỗng cà-phê thính Nước chanh trộn: 4 muỗng...

Read More

Cơm Bồ Ðề

Nguồn http://www.tructiepcauthongthuongde.orgCho 4 người ănThời gian thực hiện: 30 phútVật liệu4 chén cơm2 muỗng cà-phê bột nêm nấm2 muỗng cà-phê nước tương2 muỗng cà-phê xốt cà chua (ketchup)4 muỗng cà-phê dầu hào chay1 muỗng cà-phê đường thuần chay⅛ muỗng cà-phê cà-ri1 chút tiêu4 muỗng cà-phê đậu phộng giã nhỏ6 miếng chả gà thuần chay (chicken patties)Cà chua + dưa leo cắt khoanh để trình bày (tùy...

Read More

Món Chay Cho Mèo

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/ Vật liệu:⅓ hộp thịt bò chay vụn (cho 2 con mèo)Một chút cà rốt và củ cải trắng thái nhuyễn6 lá cải bắp thảo hay cải lùn, thái nhuyễnThực hiện:Xào mỗi thứ vật liệu riêng biệt với một chút muối (không dùng bột nêm chay) cho thấm.Trộn tất cả các vật liệu với nhau và đảo thật nhanh. Món ăn đã sẵn sàng....

Read More

Canh Khoai

Nguồn http://www.sinhthuc.org/Vật Liệu1 củ khoai mỡ tươi (2 chén) hay 1 gói khoai mỡ bào đông lạnh 1 bó rau ngò om (có thể dùng ngò gay hoặc hành lá) 1 muỗng canh (=1.oz) đường phèn (Rock sugar); nếu dùng nước lạnh 4 muỗng cà-phê bột nấm 4 chén nước dừa tươi (khỏi dùng đường phèn) hoặc nước lạnh Tiêu Cách LàmCho nước dừa tươi hoặc nước lọc (6) vào nồi và nêm vào đường phèn (4),...

Read More

Chén Hạnh Phúc

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/ Vật liệu:6 nhánh măng tây 1 trái ớt chuông đỏ1 trái ớt chuông vàng1 trái ớt chuông xanh1 vỉ nấm dẻ3 lát "ham" thuần chay dàyNước xốt:½ muỗng cà-phê muối2 muỗng canh dầu rau cải1 muỗng cà-phê đường vàng thuần chay2 muỗng cà-phê nước tương1 muỗng cà-phê dầu mè½ muỗng cà-phê tiêu1 muỗng cà-phê bột bắp½ chén nướcThực hiện:Ớt chuông cắt ngang phần trên để làm...

Read More

Món Chay Cho Chó - Thế Giới Hoa Màu

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/ Vật liệu:8-10 nhánh cải lùn hoặc cải bắp thảo½ củ cà-rốt và ½ củ cải trắng (thái miếng xéo), cũng có thể thêm vào thịt chay (thái hạt lựu) hay cuống nấm chay (xé nhỏ)Thực hiện:Xào mỗi thứ vật liệu riêng biệt với một chút muối (không dùng bột nêm chay) cho thấm.Trộn tất cả các vật liệu với nhau và đảo thật nhanh. Món ăn đã sẵn sà...

Read More

Xôi Gà Chay

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/Cho 6-7 phần ănThời gian thực hiện: 1 tiếngVật liệu Nấu xôi:4 cân Anh (khoảng 2 kí-lô) nếp hạt dài, ngâm trong nước ấm khoảng 2-3 giờ, để ráo3 miếng gà chay đông lạnh, để tan đá và cắt làm 4 ½ chén dầu canola để chiên gà chayDầu hành:3 củ hành hương nhỏ, thái mỏng2 muỗng canh dầu canolaGia vị trộn nếp:1 lon nước cốt dừa (khoảng 12-16 oz.) ½ muỗng cà-phê...

Read More

Bánh Mì Bơ-gơ Chay

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/Vật liệu:Chả ngưu báng thuần chay1-2 lá rau sà-lách tròn, thái lát1 lát cà chua2 lát dưa leoMột chút xốt mayonnaise thuần chayMột chút xốt cà chua (ketchup)Thực hiện:Rau sà-lách rửa sạch.Chiên chả ngưu báng.Phết xốt mayonnaise và xốt cà-chua vào bánh mì bơ-gơ.Cho tất cả vật liệu vào bánh mì theo thứ ...

Read More

Khoai Tây Xào

Vật Liệu4 hoặc 5 củ khoai tây 1 củ hành lớn ½ hay 1 gói ba rọi chay Nước tương Ðường Tiêu Cách LàmKhoai tây bào vỏ và cắt ra khoảng ½ inch chiều ngang và khoảng chiều dài của củ khoai. Rửa khoai đã cắt và để cho ráo nước. Để nồi lên lò và cho nhiều dầu ăn vào nồi. Khi dầu bắt đầu nóng thì cho khoai tây cắt (1a) vào chiên lên. Chiên đến khi khoai tây vàng và dòn thì vớt ra cho vào rổ có...

Read More

Cà Tím Kho Tộ

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/ Vật liệu:3 quả cà tím½ trái ớt chuông xanh và ½ trái ớt chuông đỏ1 gói nấm kim vàng1 chén thịt bò chay vụn loại đóng hộp (tùy thích)Gia vị:¼ muỗng cà-phê muối1 muỗng cà-phê đường1 muỗng canh xốt nướng chayMột ít dầu mèNước xốt:1 muỗng cà-phê bột bắp và 1 muỗng canh nước, khuấy đều.Thực hiện:Cắt cà tím thành từng thanh dài khoảng 7 phân (3-phân Anh). Ớt Ðà...

Read More

Bánh Mì Kẹp

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/Vật liệu:Bánh mì kẹp trắng hoặc nâu“Ham” thuần chay thái látBơ thực vật1 củ cà-rốt nhỏ, thái sợi1 trái dưa leo nhỏ, thái sợi100g “ham” thuần chay, thái sợi1 gói nhỏ hỗn hợp sà-lách xanh, giá linh lăngCác loại rau thơm: ngò, húng quế, rau bạc hà, v.v.Xốt quả mơ, gia vị cà chua, dưa góp cayTương đen (tùy thích)Muối và tiêuThực hiện:Bánh mì kẹp thịt chay và...

Read More

Mì Ý Chay

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/Vật liệu:300g mì Ý (1 gói)80g thịt chay khô loại vụn100g “ham” thuần chay500g xốt cà chua đặc500g nước100g bơ½ củ hành tây đỏHúng quếGia vị:Muối, tiêu & đường, cần để nêmBột nêm gà chay, cần để nêmThực hiện:Nấu mì Ý trong nước sôi cho tới khi mềm, để ráo nước. Cho chút dầu ăn vào trộn đều, để một bên.Ngâm thịt chay vụn trong nước lạnh khoảng 30 phút...

Read More

Chả Nhật Nguyệt

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/ Cho 4 phần ănThời gian thực hiện: 25 phútVật liệu 4 muỗng canh dầu ô-liu để chiênChả: 12 oz. “ham” nhão trắng loại cây tròn, để tan đá còn hơi lạnh1 muỗng canh bột cà-ri đỏ Thái Lan1 muỗng canh nước lọc8 cọng đậu que, rửa sạch và thái khúc nhỏ theo chiều ngang ½ phân4 tép hành lá, thái nhỏ½ chén bắp hột (loại trong lon hay đông lạnh), để ráo2 muỗng...

Read More

Lươn Thuần Chay Nướng

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/ Vật liệu:1 gói lươn thuần chay kiểu Nhật BảnGia vị:1 gói xốt gia vị đi kèm với gói lươn chayThực hiện:Lươn chay thái lát và nướng khoảng 10 phút. Ðổ nước xốt lên trên và mang ra dù...

Read More