Gỏi Cá Chay Hạt Ðiều

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/

Cho 4 phần ăn
Thời gian thực hiện: 15 phút

Vật liệu

Gỏi

• 1 cây cá tuna thuần chay đông lạnh (hiệu Tuno), để tan đá
• 3 củ hành hương, thái thật mỏng
• 3 muỗng cà-phê thính
• ½ bó rau quế, nhặt lá, rửa sạch và thái nhỏ
• ½ chén hạt điều (nguyên hạt), rang sẵn

Nước chanh trộn

• 2 quả chanh xanh, vắt lấy nước
• 5 muỗng canh nước tương (có thể dùng hiệu Healthy Boy)
• 3 muỗng canh đường cát trắng thuần chay
• 1 muỗng cà-phê ớt bột

Trình bày

• 2 quả cà chua, thái làm 6
• Vài trái ớt hiểm
• Vài nhánh sà-lách và ngò, rửa sạch

Thực hiện

1. Hòa tan các vật liệu cho nước chanh trộn trong 1 chén nhỏ. Ðể một bên.
   
2. Trộn đều tất cả vật liệu gỏi và nước chanh trộn với nhau trong 1 tô lớn.
   

Trình bày: * Dùng một đĩa lớn, xếp sà-lách, cà chua chung quanh đĩa. Cho gỏi trộn vào, xếp ngò và ớt hiểm lên trên cho đẹp mắt.