Đậu Hủ Bác

Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/

Vật liệu:

• 2 miếng đậu hủ
  
• 80g “ham” thuần chay
  
• 50g cà-rốt
  
• ¾ muỗng cà-phê muối
  
• 1 muỗng cà-phê bột nêm
  
• 3-4 giọt dầu mè
  
• 1 muỗng canh nước tương
  
• 50g dầu ăn
  

Thực hiện:

1. Để miếng đậu hủ trên đĩa và ép khô nước ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm (bằng cách đặt vật nặng lên trên miếng đậu hủ, thí dụ như một cái đĩa khác).
   
2. “Ham” chay và cà-rốt thái hạt lựu. Đậu hủ tán nhỏ, để trong hộp.
   
3. Để cho dầu nóng rồi chiên “ham” chay và cà-rốt.
   
4. Cho đậu hủ vào và tiếp tục xào cho tới khi cạn nước (10-20 phút).
   
5. Cho tất cả gia vị vào, và tiếp tục xào khoảng 2-5 phút.
   

* Dùng nóng.
ĂN CHAY: LỐI SỐNG HÒA BÌNH