Gỏi Xoài Xanh

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 8 phút

Vật liệu (2 khẩu phần)

• 175 gram thái sợi xoài xanh non, để lạnh
• 25 gram thái sợi cà-rốt, để lạnh
• 1 muỗng cà-phê đậu phộng xay nhuyễn
• ½ muỗng cà-phê mè đen và trắng (tùy thích)
• ½ muỗng cà-phê ớt khô (tùy thích)
  

Xốt Gỏi

• 1 muỗng canh xốt mận
• 1 muỗng canh (2-3 trái chanh) nước chanh vắt tươi
• 1 muỗng cà-phê đường, hoặc để nêm
  

Thực hiện

1. Trộn tất cả vật liệu làm xốt gỏi trong một cái tô. Để một bên.
2. Xếp xoài thái sợi và cà-rốt lên một đĩa dùng.
3. Rưới xốt gỏi lên trên xoài thái sợi và rắc đậu phộng xay nhuyễn, mè và ớt khô. Dùng ngay.