Bào Ngư Chay Nấu Cà-ri

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com/

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian nấu: 5 phút
Vật liệu (4 khẩu phần)

• 1 hộp bào ngư chay, để ráo nước
• 1 muỗng canh bột cà-ri
• ½ muỗng cà-phê bột ớt (tùy thích), hoặc với số lượng tùy thích
• 3 muỗng canh nước
• 20 lá cà-ri (tùy thích)
• 125ml sữa đậu nành không ngọt
• 1-1½ muỗng canh dầu ô-liu

Thực hiện

1. Trộn bột cà-ri và bột ớt với 3 muỗng canh nước để tạo thành tương cà-ri, để một bên.
2. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng không dính. Cho lá cà-ri vào, xào khoảng nửa phút. Cho tương cà-ri vào, xào trên lửa trung bình cho đến khi tỏa mùi thơm.
3. Cho sữa đậu nành không ngọt và bào ngư chay vào, nấu sôi lên.
4. Dùng ngay.