Cà Chua Xào

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com/

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2-3 khẩu phần)

• 4 (250g) cà chua, cắt thành múi
• 50 gram củ hành, cắt miếng vuông nhỏ
• 2 lát gừng, thái sợi
• 1 muỗng canh dầu ăn rau cải
• Một nắm tay nhỏ lá ngò hoặc hành lá tươi, để trình bày

Xốt

• 2 muỗng canh xốt cà chua
• ½ muỗng canh xốt ớt
• Tiêu, để nêm
• 30ml nước

Thực hiện:

1. Trộn tất cả vật liệu cho xốt trong một cái tô và để một bên.
2. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng hoặc chảo thường. Thêm gừng vào, xào khoảng 1 phút.
3. Thêm cà chua, củ hành vào, xào trong 1½ phút. Cho xốt vào, nấu sôi lên.
4. Trình bày với lá ngò hoặc hành lá, sang qua một đĩa đẹp và dùng ngay.