Củ Dong Xào

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian nấu: 15 phút

Vật liệu (2-3 khẩu phần)

• 10-12 củ dong, gọt vỏ và thái lát mỏng
• 1 lát gừng mỏng
• 2 miếng chao đỏ (viên 2 phân vuông), tán nhuyễn
• 1 muỗng cà-phê ngũ vị hương (tùy thích)
• 1 muỗng canh dầu ô-liu
• 100ml nước
  

Thực hiện

1. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Cho gừng vào, phi đến khi tỏa mùi thơm.
2. Cho chao đỏ vào và xào cho đến khi tỏa mùi thơm.
3. Cho củ dong, ngũ vị hương vào, xào một lát. Cho nước vào, nấu lửa nhỏ cho đến khi xốt hơi khô.
4. Mang ra và dùng nóng.

Bí quyết: Có thể chiên giòn củ dong trước khi xào.