Súp Sà-lách Son Sữa Đậu Nành với Nấm Nút

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com/

Thời gian chuẩn bị: 8 phút, Thời gian nấu: 10 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

• 100g sà-lách son
• 4 nấm nút trắng, thái lát
• 300ml nước hoặc súp rau cải
• 250ml sữa đậu nành không ngọt
• 8-10 lát gừng, gọt vỏ
• Muối, để nêm
• Tiêu, để nêm

Thực hiện:

1. Cho nấm nút, gừng và nước vào một cái nồi. Nấu sôi lên và nấu nhỏ lửa trong 3 phút.
2. Thêm sữa đậu nành và nấu sôi lên. Thả vào sà-lách son và nấu sôi lên lại. Nêm với muối cho vừa ăn và tiêu.
3. Múc súp vào từng tô và dùng ngay.