Tempeh Xào Yến Mạch

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2-3 khẩu phần)

• 2 (100g) tempeh tươi, cắt miếng vuông nhỏ và nướng hoặc chiên
• 1 muỗng canh dầu ô-liu
• 4-6 nhánh lá cà-ri, bỏ nhánh
• 2-3 trái ớt hiểm hoặc 1 trái ớt đỏ tươi, bỏ hột và cắt lát
• 3 muỗng canh yến mạch ăn liền
• ½ muỗng cà-phê muối, hoặc với số lượng tùy thích
• ½ muỗng canh đường
• Tiêu (tùy thích), để nêm

Thực hiện:

1. Trộn yến mạch, muối, đường và tiêu trong một cái tô. Để một bên.
2. Đun nóng the dầu ô-liu trong một chảo sâu lòng hoặc chảo thường trên lửa trung bình. Xào lá cà-ri và ớt khoảng 1 phút. Thêm yến mạch vào, xào cho đến khi tất cả các vật liệu giòn và tỏa mùi thơm.
3. Thêm tempeh vào, xào mạnh. Múc ra đĩa và dùng nóng.