Bánh Da Lợn

Nguồn: Thư Viện Phật Học http://thuvienphathoc.blogspot.com/

Vật liệu

Bột màu xanh:

• 1 chén bột năng của Thái Lan
• ½ chén đường
• ½ chén nước cốt dừa
• 1 chén nước lạnh (hoặc thế bằng nước lá dứa xay ra lọc lại)
• Một chút màu xanh

Tất cả trộn đều

Bột màu vàng:

• ½ chén bột năng
• 1/3 chén đường
• ½ chén nước lạnh
• ½ chén nước cốt dừa
• ½ chén đậu xanh đã nấu chín
• Một chút màu vàng
  
• Va ni

Thực hiện:

1. Cho tất cả phần bột màu vàng vô máy sinh tố xay đều
2. Khuôn thoa chút dầu, cho vô xủng nước sôi. Đổ 1 lóp bột màu xanh vô, thấy chín, đổ tiếp lớp vàng. Cứ tuần tự như vậy cho đến hết.
3. Bánh phải nguội mới lấy ra khỏi khuôn được.