Nui Xào Ớt Khô

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 10 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

• 300 gram nui, nấu chín
• 2 tép tỏi, thái nhuyễn
• 2 muỗng canh dầu ô-liu
• 1½ muỗng cà-phê ớt khô vụn, hoặc với số lượng tùy thích
• Muối để nêm
• Hành lá tươi thái nhỏ (tùy thích), để trình bày
• Một ít mè rang vàng (tùy thích), để trình bày

Thực hiện:

1. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng hoặc chảo thường trên lửa trung bình. Xào tỏi trong 1 phút.
2. Thả nui vào, nêm với muối và ớt khô vụn cho vừa ăn.
3. Sang ra đĩa và trình bày với hành lá và mè.
4. Dùng ngay.